Kategori: Mat & Dryck (Sida 2 av 3)
Jaloviina. Funkar utmärkt både till kött och kebabtallrik. Ett trevligt vin att ha som sällskap i helgen. Se det instruktiva videoklippet genom att klicka på det.
Nu stundar den härliga juletiden. Den bästa av alla mathelger. Då vi får frossa i Finska Kålrotslådor, Västkustsill, Estnisk Surkål och Halländsk Grönkål. Kungen på bordet är ju ändå Skinkan. Många i vårt land försöker välja så kallade Glada Grisar att sätta på bordet. I vår familj bryr vi oss inte om ifall grisarna har varit glada. De får gärna ha varit Arga Grisar när de levde. Det viktigaste är att de var vilda och levde ett liv i frihet. Tidigare var man tvungen att jaga själv, känna nån som jagar eller beställa sin vildsvinsskinka från saluhallen. Nu kan jag med glädje konstatera att vår lokala livsmedelsaffär förstått vad som gäller och säljer färdigkokt och rimmad skinka av Vilda Svin i kyldisken.
Mycket trevligt.
Det skrivs mycket om matlagning och heminredning. Det verkar uppta väldigt mycket tid för folk. Men det är ganska enkelt egentligen.
När man blir hungrig. Då öppnar man en eller ett par burkar av olika sorter. Steker i en panna eller värmer i en kastrull, beroende på innehållet i burken. Sen äter man och kan sedan fortsätta med det man håller på med. Diskar man burken så kan man sedan använda den som en praktisk förvaring i hemmet.
Burken på bilden kommer ifrån ett företag som grundades 1869. Vilket passar ganska bra eftersom kakelugnen i bakgrunden är murad ungefär vid den tiden. Två ting med tidstypisk formgivning. Gubben Heinz var, förutom att han kunde laga till goda såser, mycket kunnig och intresserad av formgivning. Det står på alla deras produkter att de har 57 olika sorter. I själva verket så har de tusentals produkter. Men Heinz tyckte det var snyggt med siffran 57 så därför slutade de räkna där.
Nä nu är det nog snackat om matlagning och heminredning. Nu ska jag ut i garaget och skruva ihop ett par förgasare. Så får vi se hur det går.
Det är inte roligt om det regnar för mycket. Men en dag emellanåt kan vara bra för att komma ikapp med saker som man ligger efter med. I år tänkte jag att det vore skoj att åka en gammal klassiskt långgaffel med sågbocksstuk. Genuint, lantligt och traditionellt. Men det har varit så fint väder, vilket har hindrat mig från att bli klar. Eftersom man vill ut och åka med den andra hojen som är körbar när solen skiner och man kan komma loss. Så idag med en ledig lördag och ösregn kunde jag hänga upp skinnjackan på galgen. Slänga in en stadig bit högrev i grytan som får puttra på 120 grader i 6 timmar tillsammans med tomater, chilli och lite lök. Sedan ut i verkstaden och greja med choppertrajan. Lagom tills det att man är trött på att mecka, är grytan klar i köket och det är bara att hugga in. Nöjd med dagen.