Kategori: Mat & Dryck (Sida 2 av 3)

En semla, även kallad fastlagsbulle, fetischdagsbulle eller, i versionen med varm mjölk, även hetvägg, är ett slags bakelse av ljust vetebröd med fyllning av exempelvis mandelmassa och grädde med mera. Bullen förekommer i olika former i Skandinavien samt Finland och Baltikum.

På senare år har olika konditorier lanserat nya varianter av semlor, som kombination av semla och andra vanliga bakverk. Dessa inkluderar semmelwrap, prinsessemla, långpannesemla och semmeltårta. Samt nu även Jallu-Semla som på bilden.

Trevlig fetischdag på er alla.

Jaloviina. Funkar utmärkt både till kött och kebabtallrik. Ett trevligt vin att ha som sällskap i helgen. Se det instruktiva videoklippet genom att klicka på det.

Nu stundar den härliga juletiden. Den bästa av alla mathelger. Då vi får frossa i Finska Kålrotslådor, Västkustsill, Estnisk Surkål och Halländsk Grönkål. Kungen på bordet är ju ändå Skinkan. Många i vårt land försöker välja så kallade Glada Grisar att sätta på bordet. I vår familj bryr vi oss inte om ifall grisarna har varit glada. De får gärna ha varit Arga Grisar när de levde. Det viktigaste är att de var vilda och levde ett liv i frihet. Tidigare var man tvungen att jaga själv, känna nån som jagar eller beställa sin vildsvinsskinka från saluhallen. Nu kan jag med glädje konstatera att vår lokala livsmedelsaffär förstått vad som gäller och säljer färdigkokt och rimmad skinka av Vilda Svin i kyldisken.

Mycket trevligt.